油煙凈化器已經在我國得到了廣泛的應用，特別是餐飲行業，很多地區環保法規定餐飲單位必須安裝油煙凈化器。油煙凈化器是凈化餐飲油煙的重要設備，其凈化效率高低直接決定了排放到空氣中的廢氣是否符合環保標準。因此，不達標的油煙凈化器很可能會導致投訴，甚至罰款和停業整改，所以很多人希望買到高效率的油煙凈化器產品。

油煙凈化器凈化效率無疑是一項重要的標準，那么影響油煙凈化器效率的要素有哪些呢？本文就此一探究竟。

首先影響凈化效率的是電離效果，這和高壓電極有關，保持電場均勻和潔凈，就能夠使得油煙顆粒物可以被充分電離，讓帶靜電的油煙顆粒物可以被極板吸附。

其次是吸附面的大小，特別是吸附面的長度，被電離的油煙顆粒物經過吸附電場時的距離越長，被吸附的就越干凈，所以吸附極板或者蜂窩筒越長，吸附效率就越高；

其三是吸附面的間隔要均勻，極板間隙的距離越均勻，電場吸附力也就越均勻，吸附的越干凈；

其四，極板間隙要比較小，極板間隙也能過大，如果極板間隙過大，會使一些電離的油煙顆粒物沒有被電場抓住，就被風機吸走了，油煙顆粒物就不能被充分吸附；

其五是風機的風速，風機的風速要控制得當，不能過快也不能過慢，風速太快導致空氣流動加速，油煙顆粒物橫向被電場吸附的力小于風機縱向吸附的力，油煙顆粒物還未被吸附就被風機吹走了，凈化效率自然就降低了。

在油煙凈化效率方面，目前油煙凈化器廠家做的非常好的是東莞洪鷹。其極板間隙一般都是6mm，公差極小到0.05mm，極板間隙非常勻稱。此外，洪鷹使用的是5052鋁合金，其導電性極好，電場均勻，基板長度達到245mm，較市面上那些100多mm的凈化器效率高得多。