一提到大氣污染，人們更多想起的可能是煙囪排放的煙霧，汽車尾氣，沙塵暴等，但是還有一樣我們日常生活息息相關的空氣污染物——餐飲油煙，卻很少有人聯想得到。

實際上餐飲油煙也是空氣污染的一大來源，全國范圍內各大餐館酒樓，還有千家萬戶做飯時排放的油煙，其產生的餐飲油煙廢氣，也是不可估量的。研究發現，餐飲油煙主要含有醛類、酮類、烴類、脂肪酸、芳香族化合物、揮發性亞硝胺及雜環化合物等，而烴類、脂肪酸、芳香族化合物、揮發性亞硝胺等物質，是高致癌物質。因此人吸收了空氣中的油煙排放物后，會有很大的風險。其次，未經處理的油煙具有很高的粘稠度，極易沾染在建筑物或者地面，污染建筑物和墻面，影響觀瞻，造成視覺污染。此外，餐飲油煙還有安全隱患，比如誘發火災的隱患，油煙屬于有機化合物，里面含有多種已然成分，如果積累過多，有可能會造成著火燃燒；一些餐飲企業還將油煙偷排到地下管網，造成地下水污染，臭味污染等，都是城市里油煙污染危害的主要形式。

因此，消除油煙污染已成為一項重要的環保舉措，如何消除油煙污染呢？除了注意改善烹飪形式，最有效的油煙污染治理還是依靠安裝油煙凈化器。目前，國家已制定了相關法令法規，要求餐飲企業強制安裝油煙凈化器。目前油煙凈化器有多種形式，但是經濟又使用，凈化效率高的主流還是靜電式油煙凈化器，這方面做的比較好的有洪鷹油煙凈化器，其油煙凈化效率可達98%，是目前市場上比較有影響力的品牌，建議大家選用。