油煙凈化器的風量計算，一般主要參考爐頭數量，爐頭數量越多，那么風量就越大，二者之間是成正比的關系。其次是爐頭的投影面積，一個標準爐頭一般投影面積為1.1㎡，1㎡的的標準風量為4000風量。

其次是要考慮不同菜式的烹飪方式呢，一般的西餐或者家常菜，用標準風量就可以了。但是對于國內川湘菜，由于其油煙重，翻炒頻繁，所以選擇油煙凈化器時，會在標準風量基礎上在增加40%，以加大風量。

最后就是要看排放的管道情況，比如高空排放或者低空排放，高空越高，對于空氣是有一個抽拉作用，所以風機可以不用那么大。而如果是管道彎曲比較多，這樣就會增加壓損，阻力也會增加，所以需要視情況適當提高風量。

總之，油煙凈化器的風量確定，需要綜合以上幾種情況，現在你了解一點了嗎？